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龙马童子鸡汤的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:06:54

主料: 海马 10克 虾仁 15克 童子鸡 1只等龙马童子鸡汤的做法:(1)将海马在温水中浸泡10分钟。

(2)鸡清洗干净,去除屁股、翅膀和头,然后敲断腿骨,从背部剖开,在背脊骨上斩几刀,让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟,以去除血水。

(3)把鸡冲洗干净,放入品锅,鸡的4周放上浸泡过的海马,中间放虾仁,再放1整根的葱和些许姜片,加15克黄酒、少量盐、味精,兑入500克鲜汤,然后盖上锅盖,蒸2个小时,便可食用。

(4)上桌前,把葱和姜片拿掉。

龙马童子鸡汤家常菜做法大全温馨提示:中医认为,鸡的全身都可入药。鸡肉有益5脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。 鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经; 可益气,补精,添髓; 用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

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